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IAG SEP 2022年9月 亞博匯 83 行業檔案 OG：您如何看待澳門在當前疫情之下的 表現？ VRP： 澳門與中國內地如此接近的最 大優勢是，我們酒店業務的反彈可能會 非常非常快。遊客是來休閒、來購物 的，他們只是想玩得開心，就來兩三 天，也許不一定只是為了賭博。但對酒 店而言，反彈總是來得很快，我相信會 很快。只要中國市場再次對旅遊充滿信 心，澳門將很快被遊客填滿。 OG：您個人是如何應對疫情的？ VRP： 和很多人一樣，這場疫情讓我非 常想念好幾個月沒見的家人。但我總是 把自己放在最後，所以就沒有給我帶來 太多困擾。但我為我的孩子，尤其是為 留在奧地利的家人感到難過。他們彼此 之間已經很久無法見面。 OG：不工作的時候你最喜歡做的事情是 甚麼？ VRP： 我是個美食家，很喜歡吃。我喜 歡探索澳門不同的餐廳。這是我從年少 起就一直在做的事情，尤其是現在在澳 門。 要知道，澳門十六浦索菲特酒店 位於歷史悠久的城區，那裡有很多獨具 風味的餐廳——葡萄牙、中國、澳門、 東南亞。城中還有一些漂亮的米芝蓮一 星、二星和三星餐廳，我經常去探店， 因為這也是我的行業的一部分。我喜歡 美食。 除此之外，我會打網球和高爾夫 球。運動和飲食是一個很好的平衡—— 你吃得越多，就越需要運動。 OG：當邊境最終完全重開時，你最想去 哪裡度假？ VRP： 我的工作是不能夠離開超過三週 的。所以我會先拿出一個禮拜回家，看 看我的朋友和家人。然後開車去我十分 喜愛的意大利，去見見那裡的朋友，享 受美食。 在回來的路上，我會在伊斯特拉和 克羅地亞稍作停留，享受地中海的生活 方式。我會去出海，然後回到意大利， 之後告別大家，再回到澳門和中國。