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IAG SEP 2022年9月 亞博匯 77 行業檔案 金成安（OG）：你千里迢迢從奧地利來 到澳門。請問您在歐洲故鄉的童年記憶 是怎樣的？ Vinzenz Rosa de Pauli（VRP）： 我 有一個美好的童年，但更像是一個中歐 地區的典型童年。我的家庭狀況非常穩 定，當時就是上午上學，下午享受生 活，踢足球、打網球、高爾夫……還有 在冬季的滑雪和單板滑雪。我以前曾是 一名滑雪教練。我一生都在滑雪和單板 滑雪。兩歲時我第一次穿上滑雪板，那 就像在我們的血液中一樣，是一項全民 運動。 在15或16歲的時候，我申請了一份 在滑雪區的工作，因為我想成為一名單 板滑雪教練。這所滑雪學校有酒店、餐 廳和娛樂設施。我當時應聘的是娛樂部 門的單板滑雪教練，但當我面試時，他 們說也在招募酒吧管理人員。所以每天 的上午9點到12點，下午2點到4點，我 是一個單板滑雪教練，然後我會稍作休 息，待晚上8、9點鐘酒吧開門時，我就 在吧檯後面工作。 但我不認為這是工作。我喜歡酒吧 管理工作，也喜歡滑雪和當教練，因為 可以教別人很有趣。 然後我在學校有點淘氣，我父親就 說：「把你送到遠一點的地方，去脫離 舒適區的地方過一過。」於是他就把我 送到了他在香港的一位商業夥伴那裡， 因為當時那個人的所有工廠都在青島。 送我去青島，讓我看看當時中國的生活 是怎樣的。那是多年前的事了，對我來 說這是一個很好的學習時刻，但我不覺 得這是一種懲罰。正是這樣一種經歷， 我後來在歐洲完成學業和有些工作經驗 後，又回來了這裡。 OG：所以你很快就對酒店業產生了熱 情？ VRP： 是的，我的祖父在離我家鄉不遠 的地方有一家旅館，但是當他去世時， 我父親對此並不感興趣。這家酒店仍然 在家族手中，但我們沒有管理它也沒有 到訪過。但是那裡曾經有一個週年慶的